La baita dei dolci – Gli aneddoti golosi di una mamma

Lemon Curd
Sono giornate strane. Ho avuto molto lavoro, impegni, essenzialmente virtuali, a non finire... e ... read more
Frollini a forma di fiore
"Ma come mamma, ancora non hai pubblicato i nostri fiorellini???"Ha ragione il settenne... sto ... read more
Baked Feta
"Mamma, con questo piatto mi metti voglia di partire per un viaggio."Il mio settenne è un piccolo ... read more
Biscottoni al cacao e burro d’arachidi
È bella questa sensazione di tornare a respirare, anche se indossiamo una mascherina. È quasi ... read more
Yogurt Cake albicocche e pan di stelle
Giugno che porti sogni da sognare, che porti vacanze in cui tuffarsi, che porti salsedine sulla ... read more

Lemon Curd

11 Luglio 2020 By labaitadeidolci Lascia un commento

Sono giornate strane. Ho avuto molto lavoro, impegni, essenzialmente virtuali, a non finire... e quella carica di stress di chi vuole sempre la perfezione, ma la perfezione non c'è mai. Senza che ne abbia davvero il controllo, i miei pensieri saltano di palo in frasca... Penso a cosa portare al mare, alle scadenze che devo rispettare sul lavoro, al primogenito sullo skateboard e a come mi si ferma il cuore quando si lancia in discesa... ... read more

Frollini a forma di fiore

“Ma come mamma, ancora non hai pubblicato i nostri fiorellini???”Ha ragione il settenne… sto battendo la fiacca! Pensate che questi frollini sono nati in piena quarantena! Era una di quelle giornate che ricordo come un incubo ormai lontano! Io avevo una lunghissima to do list al lavoro, il primogenito era impegnato tra DAD e compiti […]

Baked Feta

“Mamma, con questo piatto mi metti voglia di partire per un viaggio.”Il mio settenne è un piccolo giramondo e conosce già la magia di un sapore che ti riporta lontano con la mente e col cuore. Potrebbero interessarti: Tartufini di carote con nocciole e cocco Panini al vapore bicolori Gelato alla mela verde Parfait alle […]

Biscottoni al cacao e burro d’arachidi

È bella questa sensazione di tornare a respirare, anche se indossiamo una mascherina. È quasi surreale. E ci si ritrova ad apprezzare le piccole cose come una semplice passeggiata… in riva al mare, nonostante le nuvole cariche, al parco, con gli amichetti, dietro casa, con le bici, in campagna, con lo skateboard. Frammenti di una […]

Yogurt Cake albicocche e pan di stelle

Giugno che porti sogni da sognare, che porti vacanze in cui tuffarsi, che porti salsedine sulla pelle. Di solito. Potrebbero interessarti: Cheesecake salata Torta fredda allo yogurt e muesli Crostata integrale alle albicocche Fluffosa alle more Charlotte con crema di yogurt e frutta fresca Powered by YARPP.

Japanese Roll Cake

Il Giappone è uno di quei viaggi che ho sognato fin dall’adolescenza, senza mai averlo mai realizzato. C’è stata persino una fase in cui ho considerato la possibilità di iscrivermi a lingue orientali con giapponese come prima lingua. È buffo quante strade si scelgano e quante se ne escludano negli anni. E lo facciamo in […]

Pan brioche alla ricotta

Il mio pan brioche è tutto storto. La me rigorosa non lo avrebbe nemmeno fotografato. Ma poi c’è la me che impara ogni giorno a perdonarsi e allora… la ricetta è strabuona, la sofficità ai massimi livelli e il sapore è di quelli che si diffondono come un abbraccio al momento giusto, come uno sguardo […]