La baita dei dolci

Gli aneddoti golosi di una mamma

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    Sale e sole. Ho fatto un viaggio attraverso una Puglia che non conoscevo. Ho fatto un viaggio dopo ... read more

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Pasticciotti leccesi

5 Agosto 2019 By labaitadeidolci Leave a Comment

Sale e sole. Ho fatto un viaggio attraverso una Puglia che non conoscevo. Ho fatto un viaggio dopo un anno difficile. Sale e sole. Alla fine è di questo che abbiamo bisogno. Ne ha bisogno il corpo, ne ha bisogno lo spirito. Serve per gli strappi, per le ferite, serve anche per i vuoti da colmare. Sale e sole, che ripuliscono l'anima e lentamente rigenerano. Se seguite il mio profilo instagram, avrete visto le mille facce della Puglia che ho esplorato. ... read more

Ghiaccioli banana e nocciole

Questo mese è stato difficile. Terribilmente. Ho perso mio padre, sono volata in Belgio a dargli l’ultimo saluto. Mi concentro fortemente per non pensare a cosa avrei potuto cambiare per rendere migliore la nostra relazione. Mi impongo di non farlo perché è un giochetto inutile. Potrebbero interessarti: Biscotti ripieni di crema di nocciole Torta allo […]

Crostata senza lattosio

State già pensando alla festa della mamma? Io sì, appena arriva maggio è il mio primo pensiero! E questa crostata, oltre ad essere un dolce semplice che farà felice chi deve evitare i derivati del latte, potrebbe prestarsi anche per celebrare la festa della mamma! Si tratta di un guscio di frolla all’olio, farcito con […]

Torta salata alle carote

È raro che riesca a partecipare a Recake2.0. Ogni mese le ricette proposte sono davvero allettanti, ma il tempo che posso concretamente dedicare al blog è sempre limitato. Questo mese però, non ho saputo resistere all’arancione intenso di questa ricetta! Una quiche salata alle carote. Deliziosa per gli occhi e per il palato… e soprattutto […]

Uova con tiramisù

Pasqua si avvicina a grandi passi e le uova ripiene di tiramisù sono una ricetta che da anni desidero preparare! Stanno impazzando sul web… questa è la mia versione! Ho scelto di utilizzare uova di dimensioni limitate, per evitare porzioni eccessive di tiramisù. Il mio consiglio è di utilizzare uova che non superino 100 g […]

Torta di mele di zia Rosetta

Il tempo delle mele sta volgendo al termine e lascia il posto al tempo più bello dell’anno: quello delle fragole! Ovviamente ho già iniziato a comprarle… per mangiarle a morsi golosi o per metterle nei dolci, ma prima di condividere queste ricette con voi, vi lascio l’ultima ricetta della stagione con le mele! No, non […]

Frolla all’olio

Sono assolutamente incapace di seguire un piano editoriale strutturato. La verità è che gestire tutto: gli impegni di mamma, quelli di lavoro, i social, la vita fuori dai social ed il blog, sarebbe davvero bello, bellissimo, ma altro che “ora legale sì – ora legale no”! Il dibattito dovrebbe essere piuttosto giornate da 36 o […]

Zuppa di ceci e pak choi

La prima volta, l'ho comprato per puro caso... mi piacevano le sue foglie verdi. Poi, ... read more

Pancake alti e soffici

Mi dicono che oggi, oltre ad essere martedì grasso, sia anche il Pancake Day. E allora ... read more

Maschere di frolla

È un periodo di tanti progetti, tanto lavoro, tanti cambiamenti... E ho lasciato ... read more

Le camille

Ricordo quando le mangiavo da bambina, le Camille. La parte inferiore tendeva ad ... read more

Baci fatti in casa

Se credo nell'amore? Sì, in tutte le sue forme. Credo sia il motore più potente al ... read more

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Chi Sono

Dalle relazioni internazionali ai fornelli, il passo è più breve di quanto si pensi! Sono Vanessa, ho 2 bambini ed un amore incondizionato per i dolci. Scrivimi a: labaitadeidolci@gmail.com Continua...

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La merenda è servita!

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Era da un po' che volevo provare la caprese...  e in realtà continuo a non ... read more

Tortini con miele, mandorla e avena… e “La custode del miele e delle api”

"Non ti muovere, altrimenti ti punge!" Da bambina vivevo con un terrore folle ... read more

Ciambelline alla panna

"La felicità è come una farfalla: se l’insegui, non riesci mai a prenderla, ma ... read more

Biscotti alla crema di nocciole

Ho le valigie pronte per un viaggio che mi riporta indietro nel tempo. Un ... read more

Cheesecake al cioccolato bianco con le peschenoci

Succede d'estate. Quando sei fuori città e non hai nemmeno un forno. Il ... read more

Torta speziata di mele e nocciole

  Ve ne ho paralato da poco, il "burro di mele", ovvero il ... read more

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