Arrovellarsi non risolve i problemi, ne converrete anche voi.
Sono energie disperse per nulla, salute logorata, sorrisi soffocati prima ancora di affiorare sul viso.
Lo sanno tutti… in teoria.
Eppure io devo ringraziare questo 2015 che volge al termine… perchè in qualche modo quest’anno mi ha concretamente insegnato che rimuginare per notti e notti su una preoccupazione non porta frutti… se non cattivo umore e bruciore di stomaco. E piano piano, sebbene ci sia ancora del lavoro da fare, sto imparando spegnere il cervello quando i pensieri sono cani che si mordono la coda.
Via, silenzio! Spazio alle risate, nonostante tutto, spazio alla leggerezza.
Una piccola grande conquista, che mi porta a guardare con una certa gratitudine a questo 2015…
E per salutare l’anno vecchio, vi lascio una ricetta golosissima di Delia Smith. Delle barrette di fiocchi d’avena con frutta secca e cioccolato… per niente leggere, ma davvero gustose. Rispetto alla ricetta originale ho sostituito le albicocche con i datteri, per adeguarla al periodo festivo… e a voi suggerisco di metterle in tavola insieme ai torroni e ai panettoni per concludere il cenone di San Silvestro: i vostri ospiti le apprezzeranno, ne sono certa!
A me non resta che augurarvi di concludere l’anno facendo ciò che più vi rende felici e soprattutto insieme alle persone che più vi stanno a cuore… ci rileggiamo nel 2016!
- 110g di noci pecan tagliate grossolanamente e tostate
- 110g di datteri (albicocche essiccate nella ricetta originale)
- 75g di uva sultanina
- 150g di fiocchi d'avena
- 25g di rice crispies
- 25g di fiocchi di mais leggermente spezzati
- 1 cucchiaio abbondante di miele (melassa nella ricetta originale)
- 150 ml di latte condensato
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di cioccolato al latte
- 100g di cioccolato bianco (150 di fondente e 150 di bianco nella ricetta originale)
- Unite le noci, i datteri tagliati a tocchetti, l'uva sultanina e i cereali in un'ampia ciotola.
- In un pentolino scaldate il miele con il latte condensato. Appena il composto sarà caldo, versatelo sulla frutta secca ed i cereali e mescolate bene.
- Rivestite ora una teglia rettangolare (20cm x 26 cm) di carta da forno e versatevi il composto premendolo bene su fondo con il dorso di un cucchiaio.
- Infornate a 180° per circa 25 minuti, finchè la superficie non risulti dorata.
- Estraete dal forno e lasciate raffreddare.
- Ora fate sciogliere separatamente a bagnomaria i tre tipi di cioccolato. Versate delle cucchiaiate di cioccolato fondente sparse sulla superficie del dolce. Procedete allo stesso modo con il cioccolato al latte e in seguito con il cioccolato bianco, fino a coprire tutta la superficie. Ora, con i rebbi dela forchetta create dei motivi decorativi.
- Lasciate rapprendere per almeno un'ora in frigorifero. Passato questo tempo potete ritagliare i vostri quadrotti o le vostre barrette.
- Conservate in un contenitore ermetico.
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Buon anno nuovo Vanessa, si, hai ragione, anche io mi lascio un po’ trasportare dai pensieri, che ti devo dire, sono fatta così, ma anche io quest’ anno ho cercato di darmi una regolata a riguardo, si può fare!! Deliziose queste barrette, bellissima coccola!! Un bacione e ancora auguri!!
Golosissime e ricche queste barrette!!!! Tanti auguri di buon 2016 a te e alla tua famiglia!!!!:-*
Cara Vanessa, mi rivedo tantissimo nelle tue parole. Basta silenzia e via alle risate, quelle sincere e vere! Non perdiamo mai la speranza e continuiamo a sorridere, sperando in 2016 migliore e ricco di cose belle! ecco…le tue barrette sono proprio di buon auspicio per un sereno anno <3
Io devo ancora impararlo che rimuginare troppo non risolve nulla. Ti rubo una barretta e ti auguro un 2016 pieno di sorrisi e leggerezza, cara Vane <3<3<3
Quanto mi piacciono queste golose barrette… annoto subito la ricetta e le faccio, grazie!!! Auguri di buon anno!!!
Tesoro.. sto imparando anche io a spegnere il cervello.. pensare troppo non serve a nulla, le cose si risolvono comunque e molto meglio, ti assicuro, anche se non ci arrovelliamo.. Avevo ammirato queste splendide barrette su IG e su Facebook e me ne sono innamorata! Sono golosissime e poi che belle foto! Complimenti, un abbraccio grande e ancora tanti auguri di buon anno, che sia luminoso e felice <3 :**
Sembrano davvero deliziose! Ho già l’acquolina in bocca! ?