“Mamma, tu sei una bambina grande!”
Oh sì… avrà ragione il mio treenne! A volte fatico a credere all’età sui documenti, a volte fatico a sentire mio il mondo dei grandi… E quando mi siedo sul tappetone colorato con i miei bimbi, a forgiare il pongo, a leggere favole, a costruire altissime torri multicolori mi sento meglio che in altri panni.
E proprio come una bambina non ho mai smesso di credere ai sogni, nè ho mai smesso di aspettarmi sempre il meglio degli altri, a costo di incorrere in grosse delusioni.
Chissà se un giorno capiterà anche a me di crescere?
Panini al cioccolato con lievito madre
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 125 g di lievito madre
- 500g di farina manitoba
- 1 uovo + 1 tuorlo per spennellare
- 60g di burro
- 260ml di latte
- 120g di cioccolato fondente
- 100g di zucchero semolato
- 6g di sale fno
- I semi di un baccello di vaniglia
Instructions
- Sciogliete il lievito madre nel latte a temperatura ambiente, aggiungete gradualmente la farina mischiata con il sale e il burro a pezzetti, impastando finchè il burro non sia del tutto assorbito.
- Unite all’impasto l’uovo leggermente sbattuto, lo zucchero ed i semi di vaniglia.
- Lasciate riposare in una ciotola unta di olio d’oliva e coperta con della pellicola trasparente per almeno 8 ore o comunque fino al raddoppio dell’impasto.
- Spezzettate ora grossolanamente il cioccolato e aggiungetelo all’impasto.
- Formate delle palline del peso di circa 75g e disponetele ben distanziate su una leccarda rvestita di carta da forno.
- Coprite con della pellicola trasparente e lasciate riposare fino al raddoppio dei paninetti. Ci vorranno circa altre 3 ore.
- Spennellate la superficie dei paninetti con il tuorlo leggermente sbattuto.
- Infornate ora in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
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Brutta storia, il diventare adulti. Chi ce lo fa fare? 😉
Spettacolari questi panini! Ormai col lm siamo lanciatissime… 😀
Baciiii
Ale
No..no.. non crescere mai… è così bello avere una parte ancora fanciullesca..!!!! Vista la foto su instagram son corsa subito qui a vedermi la ricetta!! Sono pazzeschi!!!! smack
fantastici!!!
Ma no dai, perchè dobbiamo diventare adulti? Ti capisco benissimo, a volte si prendono di quelle delusioni pazzesche ma se hai l’animo da bambino, vedi le cose in maniera più “pura” … non so come dire. Questi panini al cioccolato? Molto buoni, si vede già. Buona domenica